Maten vi legger på tallerkenen, har en lang vei foran seg etter at vi har svelget den. Kanskje tenker vi over råvarene mens vi tygger, men så snart gaffelen er lagt ned, overlater vi alt til indre prosesser. I mørket, langt utenfor vår egen bevissthet, starter et omfattende arbeid med å håndtere maten vi nettopp inntok.
Folk spiser ulikt. Noen tar seg god tid ved bordet, mens andre inntar middagen i raskt tempo på vei ut døren. Uavhengig av hvordan måltidet foregår, er det faste biologiske mekanismer som trer i kraft umiddelbart.
Usynlige arbeidere i magen
Helt sentralt i denne prosessen står fordøyelsesenzymene. De deltar i nedbrytningen av maten vi spiser, blant annet proteiner, fett og karbohydrater.
Ulike enzymer har ulike oppgaver. Felles for dem er at de inngår i kroppens normale fordøyelse. Det meste av dette arbeidet skjer uten at vi merker det.
Individuelle forskjeller rundt matfatet
Mennesker opplever mat og spising høyst individuelt. Enkelte legger merke til hvordan magen reagerer etter et stort eller spesielt tungt måltid. Andre merker knapt at de har spist, selv etter en kraftig middag.
De daglige vanene våre varierer enormt. Vi velger ulik mat, spiser til forskjellige tider, og drikker ulikt volum av væske i løpet av en dag. Noen foretrekker tre store hovedmåltider, mens andre småspiser seg gjennom ettermiddagen. Denne variasjonen er helt alminnelig, og viser hvor forskjellig vi innretter hverdagen vår.
Kalsium og fordøyelsesenzymer
Slik som resten av kroppen består av ulike næringsstoffer, inngår også visse mineraler i de prosessene som håndterer maten vi spiser. Her trekkes ofte kalsium frem som et av disse mineralene.
Kalsium bidrar til at fordøyelsesenzymer fungerer normalt.
Man får i seg kalsium gjennom et vanlig, variert kosthold som inneholder for eksempel meieriprodukter, grønne bladgrønnsaker eller nøtter. Samtidig velger noen å supplere kosten med spesifikke mineraler av ulike årsaker, avhengig av egne preferanser.
Kosttilskudd i hverdagen
Som et alternativ til de som ønsker et supplement, finnes det produkter utviklet for dette formålet. OXYtarm er et slikt kosttilskudd, spesifikt fremstilt for voksne.
Produktet inneholder kalsium, magnesium og vitamin C. Anbefalt bruk er 1 tablett 2–3 ganger daglig sammen med måltider. Kosttilskudd skal ikke brukes som erstatning for et variert kosthold.
Avslutningsvis er det verdt å reflektere over hvor sammensatt kroppen faktisk er. Arbeidet som foregår etter at vi har spist, krever ingen bevisst tanke fra vår side, men går likevel sin gang, dag etter dag.
Forståelsen av hva fordøyelsesenzymer gjør, og hvordan mineraler som kalsium inngår i dette bildet, gir oss et lite innblikk i de grunnleggende biologiske forløpene vi alle bærer med oss.